小編講述：對于糯米藕的理解：
鮮荷花糯米藕它可以生吃，也可以煮熟吃。生食有清熱生津涼血止血之功效，熟食有健脾健胃、益血生肌之功效。特別是，南斯拉夫雪蓮根最適合生食，酥脆甘甜，口中無殘渣，口味獨特。然而，蓮藕在污泥中生長很長時間，水中和污泥中有許多寄生蟲和細菌。因此，吃蓮藕之前最好先煮一下。此外，你也可以將蓮藕切片或剝去，在食用前在沸水鍋中燙一下。這樣也更安全。
蓮藕也有很多品種，有些適合生的，有些只適合熟的。市面上常見的蓮藕，按顏色不同可分為紅花蓮藕、白花蓮藕、麻花蓮藕三種。紅花蓮藕細而長，褐黃色，皮粗糙，水分少，糯而不脆嫩，肉頭厚，粉末適中，進口渣，微甜，口感好，煮后微紅，湯鮮美；白蓮藕體積大，外觀嫩滑，肉質銀白色，酥脆多汁，甜味濃郁，吃起來清脆爽口，以生食為佳；麻花蓮藕呈粉紅色，外觀粗糙，淀粉含量高。生吃時味道不太脆，水分少。生吃時沒有甜味。適合做熟食。
這些信息來自：中國（www.zglojyw.Com）
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鮮荷花糯米藕它可以生吃，也可以煮熟吃。生食有清熱生津涼血止血之功效，熟食有健脾健胃、益血生肌之功效。特別是，南斯拉夫雪蓮根最適合生食，酥脆甘甜，口中無殘渣，口味獨特。然而，蓮藕在污泥中生長很長時間，水中和污泥中有許多寄生蟲和細菌。因此，吃蓮藕之前最好先煮一下。此外，你也可以將蓮藕切片或剝去，在食用前在沸水鍋中燙一下。這樣也更安全。
蓮藕也有很多品種，有些適合生的，有些只適合熟的。市面上常見的蓮藕，按顏色不同可分為紅花蓮藕、白花蓮藕、麻花蓮藕三種。紅花蓮藕細而長，褐黃色，皮粗糙，水分少，糯而不脆嫩，肉頭厚，粉末適中，進口渣，微甜，口感好，煮后微紅，湯鮮美；白蓮藕體積大，外觀嫩滑，肉質銀白色，酥脆多汁，甜味濃郁，吃起來清脆爽口，以生食為佳；麻花蓮藕呈粉紅色，外觀粗糙，淀粉含量高。生吃時味道不太脆，水分少。生吃時沒有甜味。適合做熟食。
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